
。 何明风让何锦花先烧了一锅开水。 然后继续把刚刚没用完的姜净切片,蒜去皮拍扁备用。 继续拿无油无水的坛子,用烧热的开水里里外外滚过一遍。 把坛子放在院子里继续晾干。 然后准备一口大锅,在锅里加入一锅水,再放入盐、白糖。 大火煮开后搅拌至盐和糖完全溶解,然后把锅挪走,让锅中的水温度冷却下来。 等到完全冷却后,何明风又倒入米醋和高粱酿。 这里用白醋更好,可是古代没有。 等再次搅拌均匀,泡椒水就做好了。 然后何明风先在坛子底部铺一层姜片和蒜瓣。 然后放入一层青色的红珊瑚果,再放一层姜片和蒜瓣,重复此步骤。 直到将辣椒装至罐子的八分...
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